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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.香芋去皮，切成小丁
2.排骨用少许盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用
3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油
4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可
2.排骨用少许盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用
3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油
4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可
3制作提示
1.粉粉的芋丁混合着排骨的肉香，清香扑鼻 2.排骨需用流动的清水漂洗一个小时以上，芋丁先用清水漂洗再浸泡 3.排骨里加少许白糖使味道更嫩
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
6食物相克
猪大排 + 鲫鱼，影响营养素的吸收
猪大排 + 乌梅，影响营养素的吸收
猪大排 + 苦瓜，形成草酸钙 阻碍钙的吸收
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