苦瓜炒甜虾

工艺：炒

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：清热解毒调理防癌抗癌调理

主料：苦瓜对虾

辅料：干姜大蒜小葱

调料：酱油色拉油豆豉盐

时期： 孕早期

种类：午餐，晚餐

制作时间：30分钟

1本菜谱的营养成分

热量19千卡
蛋白质1克
脂肪0.1克
碳水化合物4.9克
膳食纤维1.4克
胡萝卜素100微克
钙14毫克
磷35毫克
钾256毫克
钠2.5毫克
镁18毫克
铁0.7毫克
锌0.36毫克
硒0.36微克

2制作方法

1.准备甜虾和苦瓜

2.准备豆豉，姜蒜

3.把苦瓜对半切后去除籽再切厚实一点的片后洗净

4.锅内水开后倒入苦瓜焯水后捞起

5.热锅倒油温油下豆豉，姜蒜爆香

6.再把甜虾和苦瓜一起倒入煸炒出香味

7.先要尝试味道再加盐调味

8.加入白糖煸炒均匀后熄火出锅

3制作提示

1.先把苦瓜焯水能去掉一些苦瓜的苦味 2.豆豉有咸味加盐的时候先要尝试味道再调味

4推荐食用时间

午餐，晚餐

5营养解析

1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。 2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。 3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P 4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

6食物相克

苦瓜 + 猪大排，形成草酸钙阻碍钙的吸收