蒜香生菜

工艺：炒

口味：蒜香味

菜系：家常菜

功效：清热解毒调理减肥瘦身调理

主料：生菜

辅料：大蒜小葱干姜

调料：盐味精酱油色拉油

时期： 孕早期

种类：晚餐

制作时间：20分钟

1本菜谱的营养成分

热量13千卡
蛋白质1.3克
脂肪0.3克
碳水化合物2克
叶酸31.6微克
膳食纤维0.7克
胡萝卜素1790微克
钙34毫克
磷27毫克
钾170毫克
钠32.8毫克
镁18毫克
铁0.9毫克
锌0.27毫克
硒1.15微克
锰0.13毫克

2制作方法

1.食材：生菜(已洗净)、蒜末

2.在锅中加入3汤勺油烧热，下入蒜末爆香

3.接着，下入生菜翻炒翻炒

4.然后，加0.5勺盐

5.加0.5勺味精

6.调味炒匀，即可

3制作提示

1.开水稍微多一点，青菜不要烫太久 2.生抽本身有味道，所以盐不能放太多 3.生菜大火快炒几下即可出锅，炒老久口感就不脆爽

4推荐食用时间

晚餐

5营养解析

1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。　 2.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多。 3.其茎叶中含有莴苣素，故味微苦。 4.生菜中含有甘露醇等有效成分。 5.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。　

6食物相克

生菜 + 积雪草，影响药效