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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.主辅料：海兔、韭菜
2.把韭菜摘洗干净、切段
3.把海兔去除内脏，冲洗干净
4.锅烧开水，放入洗净的海兔焯制
5.焯制到海兔打卷即成
6.捞出装盘备用
7.热油，炒香葱花
8.放入备用的海兔
9.烹入适量生抽
10.加盐调味，翻炒均匀
11.放入韭菜
12.旺火快速翻炒
13.炒制到韭菜稍稍塌秧，即可关火
14.出锅装盘，即可上桌食用
2.把韭菜摘洗干净、切段
3.把海兔去除内脏，冲洗干净
4.锅烧开水，放入洗净的海兔焯制
5.焯制到海兔打卷即成
6.捞出装盘备用
7.热油，炒香葱花
8.放入备用的海兔
9.烹入适量生抽
10.加盐调味，翻炒均匀
11.放入韭菜
12.旺火快速翻炒
13.炒制到韭菜稍稍塌秧，即可关火
14.出锅装盘，即可上桌食用
3制作提示
1、韭菜入锅后不易长时间炒制，发软即成 2、海兔焯水时不宜过火，打卷即可捞出
4推荐食用时间
晚餐
5营养解析
1.韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。 2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量， 不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。 3.韭菜中含有较多的粗纤维。
6食物相克
韭菜 + 蜂蜜，腹泻
韭菜 + 白酒，上火 胃肠不适
韭菜 + 牛奶，影响钙的吸收
韭菜 + 菠菜，腹泻
韭菜 + 蒜苔，影响消化
韭菜 + 牛排，中毒
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