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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.五花肉煮熟，切片
2.葱姜蒜切片，干辣椒剪成小段和花椒放在一起
3.郫县豆瓣剁碎
4.西芹切片，杭椒切小段
5.花菜滚水汆烫后过冷水，沥干
6.小火煸炒五花肉至肉片略卷曲，肥肉变透明、出油，盛出备用
7.中小火下2中的配料煸炒
8.加3中的郫县豆瓣炒出红油
9.下4中的配菜，炒熟
10.下花菜和肉片炒匀，加糖和生抽调味即可
2.葱姜蒜切片，干辣椒剪成小段和花椒放在一起
3.郫县豆瓣剁碎
4.西芹切片，杭椒切小段
5.花菜滚水汆烫后过冷水，沥干
6.小火煸炒五花肉至肉片略卷曲，肥肉变透明、出油，盛出备用
7.中小火下2中的配料煸炒
8.加3中的郫县豆瓣炒出红油
9.下4中的配菜，炒熟
10.下花菜和肉片炒匀，加糖和生抽调味即可
3制作提示
1.煮回锅肉的时候可以准备其他配料 2.或者回锅肉一次多煮点冻起来要炒的时候拿出来化冻直接用
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1.菜花的含水量高达90%以上，而且热量较低，用菜花榨汁，每杯240毫升，热量仅23~32千卡。 2.与其他大多数的同品种相比，白色的菜花含有低量的维生素A。 3.每一杯熟菜花汁提供的维生素C跟一个橘子相等。生的菜花比熟的的菜花至少能多提供20%的维生素C。 4.菜花是含有类黄酮最多的食物之一。 5.菜花含有丰富的维生素K。
6食物相克
菜花 + 猪肝，影响人体对微量元素的吸收
菜花 + 笋瓜，破坏维生素C的吸收
菜花 + 黄瓜，破坏维生素C
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