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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.野鸡剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净
2.木耳去根洗净、葱切段、姜切大片
3.炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻
4.加入没过鸡块的水和八角大火烧开
5.全部转入双立人烧锅，中小火炖约2个小时，至鸡块烂
6.加入木耳和盐再炖二十分钟
7.出锅前5分钟加入枸杞，一锅美味滋补的靓汤就OK了
2.木耳去根洗净、葱切段、姜切大片
3.炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻
4.加入没过鸡块的水和八角大火烧开
5.全部转入双立人烧锅，中小火炖约2个小时，至鸡块烂
6.加入木耳和盐再炖二十分钟
7.出锅前5分钟加入枸杞，一锅美味滋补的靓汤就OK了
3制作提示
1.野鸡肉比较难炖，如果没有烧锅，最好用砂锅来炖，时间要略延长 2.不要过多的放调料，喝的就是野鸡汤的鲜美
4推荐食用时间
晚餐
5营养解析
野鸡肉富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素A，维生素B-、维生素B2、维生素C，脂肪含量低，且脂肪中所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，熔点较低，易于被人体消化吸收。
6食物相克
野鸡肉 + 核桃，肺炎、支气管炎患者忌食
野鸡肉 + 猴头菇，易导致出血
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