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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.香菇洗干净，切成两半
2.鸡肉切块
3.准备好材料，八角、花椒
4.热水放姜片，然后鸡肉焯水
5.倒入亦舒堂火麻油3勺
6.倒入花椒和八角、姜片爆香
7.倒入鸡肉翻炒下，然后倒入香菇，调至中火
8.放入四勺酱油和料酒，盖锅焖20分钟左右
9.放盐炒匀出锅
2.鸡肉切块
3.准备好材料，八角、花椒
4.热水放姜片，然后鸡肉焯水
5.倒入亦舒堂火麻油3勺
6.倒入花椒和八角、姜片爆香
7.倒入鸡肉翻炒下，然后倒入香菇，调至中火
8.放入四勺酱油和料酒，盖锅焖20分钟左右
9.放盐炒匀出锅
3制作提示
1.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味 2.不要挑选肉和皮的表面比较干，或者含水较多、脂肪稀松的鸡肉
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。 2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。 3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。
6食物相克
香菇 + 西红柿，破坏类胡萝卜素
香菇 + 鹌鹑蛋，面部易长黑斑
香菇 + 河蟹，易引起结石症状
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