香菜炒鸡心

工艺：炒

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：神经衰弱调理气血双补调理

主料：鸡心

辅料：大蒜小葱干姜

调料：辣椒粉酱油色拉油鸡精生抽醋花椒粉

时期： 孕早期

种类：午餐，晚餐

制作时间：30分钟

1本菜谱的营养成分

热量172千卡
蛋白质15.9克
脂肪11.8克
碳水化合物0.6克
叶酸1.7微克
胆固醇194毫克
硫胺素0.46毫克
核黄素0.26毫克
钙54毫克
磷176毫克
钾220毫克
钠108.4毫克
镁11毫克
铁4.7毫克
锌1.94毫克
硒4.1微克
铜0.27毫克
锰0.04毫克

2制作方法

1.香菜洗净，沥干水分，切成3厘米左右的小段

2.鸡心洗净，去除上面的脂肪，然后一切两半，继续用清水去除血管里面残留的血块

3.热油起锅，加入鸡心煸炒三分钟

4.调入适量料酒

5.加锅盖闷至鸡心基本收汁

6.调入香菜，煸炒一小会儿，调入适量盐，出锅盛盘即可

7.完成出锅

3制作提示

1.炒鸡心一定记得加入料酒，以便去除腥气 2.鸡心最好是一切两半之后继续用清水洗，以便去除血管里面的污血

4推荐食用时间

午餐，晚餐

5营养解析

富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

6食物相克

鸡心 + 李子，腹泻