鸡心炒小辣椒

工艺：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：气血双补调理神经衰弱调理

主料：鸡心辣椒(青、尖)

辅料：大蒜小葱干姜

调料：植物油酱油盐鸡精花椒

时期： 孕早期

种类：午餐，晚餐

制作时间：30分钟

1本菜谱的营养成分

热量172千卡
蛋白质15.9克
脂肪11.8克
碳水化合物0.6克
叶酸1.7微克
胆固醇194毫克
硫胺素0.46毫克
核黄素0.26毫克
钙54毫克
磷176毫克
钾220毫克
钠108.4毫克
镁11毫克
铁4.7毫克
锌1.94毫克
硒4.1微克
铜0.27毫克
锰0.04毫克

2制作方法

1.将鸡心用水焯好，切成小快，把小辣椒也准备好

2.将锅烧热，加油

3.将葱花放锅中炒出香味

4.将鸡心放锅里翻炒

5.将小辣椒也放锅中炒

6.将菜翻炒，加适当的盐和调料

7.出锅装盘

3制作提示

1.鸡心一定要切开，这样更易入味 2.焯烫时水中放入醋，是为了去除鸡心的腥味 3.鸡心已焯烫半熟，所以回锅炒时一定要大火急炒，时间一定要短

4推荐食用时间

午餐，晚餐

5营养解析

富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

6食物相克

鸡心 + 李子，腹泻