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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.鸡心逐个剖开洗净
2.控干水分待用
3.锅中加入凉水，加入15克料酒，下入鸡心焯水
4.焯水至鸡心变色，焯出血污，捞出，用温水洗净，控干水分待用
5.葱花、姜丝切好
6.炒锅烧热，加入植物油，下入葱姜爆香
7.下入鸡心，大火煸炒2分钟
8.下入料酒30克、生抽30克，盐6克、鸡精3克、糖10克，继续煸炒
9.炒到汤汁基本收干，下入2克五香粉，翻炒均匀即可出锅
2.控干水分待用
3.锅中加入凉水，加入15克料酒，下入鸡心焯水
4.焯水至鸡心变色，焯出血污，捞出，用温水洗净，控干水分待用
5.葱花、姜丝切好
6.炒锅烧热，加入植物油，下入葱姜爆香
7.下入鸡心，大火煸炒2分钟
8.下入料酒30克、生抽30克，盐6克、鸡精3克、糖10克，继续煸炒
9.炒到汤汁基本收干，下入2克五香粉，翻炒均匀即可出锅
3制作提示
1.鸡心一定要剖开仔细清洗，洗净淤血 2.大火煸炒，炒干汤汁再加入五香粉
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
6食物相克
鸡心 + 李子，腹泻
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