烤鸡心

工艺：暗炉烤

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：气血双补调理神经衰弱调理

主料：鸡心

辅料：小葱大蒜干姜

调料：盐蚝油胡椒酱油

时期： 孕早期

种类：午餐

制作时间： 20分钟

1本菜谱的营养成分

热量172千卡
蛋白质15.9克
脂肪11.8克
碳水化合物0.6克
叶酸1.7微克
胆固醇194毫克
硫胺素0.46毫克
核黄素0.26毫克
钙54毫克
磷176毫克
钾220毫克
钠108.4毫克
镁11毫克
铁4.7毫克
锌1.94毫克
硒4.1微克
铜0.27毫克
锰0.04毫克

2制作方法

1.鸡心清洗干净，挤去血管中的污血，在表面拉花刀，利于入味

2.将蚝油、酱油、料酒、盐、黑胡椒粉入碗中，与鸡心混合均匀

3.腌制30分钟以上

4.空气炸锅预热，180度，5分钟;将鸡心放入炸篮中，将推入炸锅中，180度，10分钟

5.时间到，拉出炸篮，将鸡蛋翻面，重新入炸锅中，继续烤10分钟

6.美味出锅啦

3制作提示

1.一定要将血管中的污血清洗干净 2.拉了花刀更利于入味和成熟；烤箱也可以做出此道美味来 3.调料可根据个人口味进行调整

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

6食物相克

鸡心 + 李子，腹泻