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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.鸡心准备好，用手将内部的污血挤干净，再用清水冲洗干净
2.平底锅中放少许油，小火，将大蒜煸炒出香味
3.将鸡心入锅中，煸炒至表面发白，倒些料酒去腥
4.放入八角、香叶、老抽、生抽、盐、白糖
5.倒入热水，要没过鸡心，盖上锅盖，小火焖炖大概30分钟左右
6.打开锅盖， 收汁
7.一颗颗鸡心，色泽金红，味道浓郁
2.平底锅中放少许油，小火，将大蒜煸炒出香味
3.将鸡心入锅中，煸炒至表面发白，倒些料酒去腥
4.放入八角、香叶、老抽、生抽、盐、白糖
5.倒入热水，要没过鸡心，盖上锅盖，小火焖炖大概30分钟左右
6.打开锅盖， 收汁
7.一颗颗鸡心，色泽金红，味道浓郁
3制作提示
1.尽量将鸡心内部的污血清理干净 2.老抽为了增色，生抽为了调味，白糖可以增加口味及鲜度 3.小火焖炖更加入味
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
6食物相克
鸡心 + 李子，腹泻
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