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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.娃娃菜掰去老帮儿，洗净待用
2.一刀两断，切去根部
3.用手掰散
4.虾洗净，剪去虾须，将虾头和虾身分开
5.葱、姜切好
6.锅烧热，加入适量的植物油，下入葱、姜爆香
7.下入下头，小火煸炒
8.边炒边压，炒出红红的虾油
9.下入娃娃菜翻炒，炒到打软，加入食盐调味，盖上锅盖，小火烧至白菜软烂
10.下入虾身，继续翻炒几分钟，至虾身成熟即可
2.一刀两断，切去根部
3.用手掰散
4.虾洗净，剪去虾须，将虾头和虾身分开
5.葱、姜切好
6.锅烧热，加入适量的植物油，下入葱、姜爆香
7.下入下头，小火煸炒
8.边炒边压，炒出红红的虾油
9.下入娃娃菜翻炒，炒到打软，加入食盐调味，盖上锅盖，小火烧至白菜软烂
10.下入虾身，继续翻炒几分钟，至虾身成熟即可
3制作提示
1、虾须要剪掉，否则混在白菜里影响口感 2、用虾头炒虾油，小火慢慢炒，用铲子压出虾脑 3、娃娃菜要烧至软烂入味
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。 2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
6食物相克
虾 + 洋葱，形成草酸钙产生结石
虾 + 乌骨鸡，中毒
虾 + 西瓜，腹痛、腹泻、恶心
虾 + 木瓜，腹痛头晕，食物中毒
虾 + 南瓜，痢疾
虾 + 西红柿，产生砒霜 会中毒
虾 + 山楂粉，腹泻、呕吐
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