火腿炒莲藕

工艺：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：胃调养调理肾调养调理

主料：莲藕火腿肠

辅料：干姜大蒜小葱

调料：酱油色拉油鸡精盐

时期： 孕早期

种类：午餐，晚餐

制作时间：20分钟

1本菜谱的营养成分

热量17千卡
蛋白质2.9克
脂肪0.5克
碳水化合物1.5克
胡萝卜素9550毫克
硫胺素0.01毫克
核黄素0.11毫克
钙30毫克
磷26毫克
钾179毫克
钠61.2毫克
镁9毫克
铁1毫克
锌0.69毫克
硒0.7微克
铜0.06毫克
锰0.25毫克

2制作方法

1.准备好莲藕

2.莲藕切丁，泡洗干净

3.捞出控水

4.锅加水，放入莲藕，焯水煮熟

5.倒出控水

6.准备好火腿肠

7.火腿切丁

8.锅热油，下姜蒜炒香

9.加入火腿肠翻炒几下

10.加入莲藕丁

11.加点酱油和盐

12.加点鸡精调味炒匀

13.装盘

3制作提示

1.莲藕焯水煮一下，炒的时候比较快熟一点 2.搭配点火腿肠一起炒，更鲜香下饭

4推荐食用时间

午餐，晚餐

5营养解析

1.莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。 2.莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。 3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。 4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12 。

6食物相克

藕 + 白萝卜，生食寒性较大