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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.备料：小章鱼，姜蒜粒，青花椒，泡椒，辣椒酱
2.水烧开后关火，把小章鱼拿进去烫一下就可以了，不要太久。只要看到章鱼展开成形就马上捞出
3.丝瓜去皮切滚刀
4.油烧至六成热，放姜蒜粒，再放青花椒，辣椒酱，泡椒，一起炒香
5.放丝瓜一起炒，少放一点水，因为丝瓜本身会出水
6.丝瓜烧至九成熟时再放入章鱼一起再炒入味
7.把生粉和鸡精调成的芡汁淋入锅里
8.收汁后放入小米辣提色，装盘
2.水烧开后关火，把小章鱼拿进去烫一下就可以了，不要太久。只要看到章鱼展开成形就马上捞出
3.丝瓜去皮切滚刀
4.油烧至六成热，放姜蒜粒，再放青花椒，辣椒酱，泡椒，一起炒香
5.放丝瓜一起炒，少放一点水，因为丝瓜本身会出水
6.丝瓜烧至九成熟时再放入章鱼一起再炒入味
7.把生粉和鸡精调成的芡汁淋入锅里
8.收汁后放入小米辣提色，装盘
3制作提示
泡椒的咸淡程度不一样，所以盐量要自己适量控制。
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
1.丝瓜的叶含齐墩果酸-3-葡萄糖甘、齐墩果酸-28-葡萄糖甘、齐墩果酸-3-葡萄糖基-28-双葡萄糖甘及葫芦素B。花含谷氨醯胺、天冬氨酸、精氨酸、天门冬素、赖氨酸、丙氨酸。 2.果实含皂甘、丝瓜苦味质(luffein)、多量粘液与微量瓜氨酸和葫芦素B。 3.丝瓜络含木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等。 4.丝瓜汁含皂甘、粘液、木聚糖、脂防、蛋白质、维生素C、B。籽苗含葫芦素。种子含脂肪油23.5～38.9%，主為亚油酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸等的甘油醋以及磷脂0.47%、角鯊烯(sgualene)、α-菠甾醇等。
6食物相克
丝瓜 + 白萝卜，伤元气
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