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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.菜心摘洗干净，去掉老根，用淡盐水浸泡半小时
2.空净水分，菜心梗和叶分别放置
3.大蒜拍扁切成粗粒碎
4.锅烧热加油，油3成热加葱末滑散，再加蒜碎
5.小火将蒜碎煸到浅金黄色
6.倒入菜心梗翻炒片刻
7.加入菜心叶煸炒几下，加1勺耗油煸炒均匀出锅装盘
8.耗油不要早放，临出锅再放味道才鲜
2.空净水分，菜心梗和叶分别放置
3.大蒜拍扁切成粗粒碎
4.锅烧热加油，油3成热加葱末滑散，再加蒜碎
5.小火将蒜碎煸到浅金黄色
6.倒入菜心梗翻炒片刻
7.加入菜心叶煸炒几下，加1勺耗油煸炒均匀出锅装盘
8.耗油不要早放，临出锅再放味道才鲜
3制作提示
菜心千万不要炒时间长了，不然口感就不脆了。
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。蛋白质含量较高，脂肪含量较低。钙、磷比例含量较好，还含有铁、胡萝卜素维生素B1、维生素C等营养素。
6食物相克
菜心 + 兔肉：一起吃容易引起腹泻和呕吐
菜心 + 黄瓜：破坏维生素C
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