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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备好食材
2.香菇泡发待用
3.鸡肉洗净，切块。香菇泡发好，切成小块
4.鸡肉放入碗中，加入淀粉，加入酱油，然后均匀搅拌
5.再次加入料酒，姜片，盐，再次充分搅拌
6.放好所有的配料好，腌制20分钟
7.腌制20分钟后，就可以上锅蒸了
8.蒸好后，把过水的西兰花摆入盘中。即可
2.香菇泡发待用
3.鸡肉洗净，切块。香菇泡发好，切成小块
4.鸡肉放入碗中，加入淀粉，加入酱油，然后均匀搅拌
5.再次加入料酒，姜片，盐，再次充分搅拌
6.放好所有的配料好，腌制20分钟
7.腌制20分钟后，就可以上锅蒸了
8.蒸好后，把过水的西兰花摆入盘中。即可
3制作提示
1.锅中需要多放些水，以防蒸干，电饭煲如果有二层，可以与饭一起蒸 2.这道菜里面盐稍微多一点是可以的，吃起来更香 3.蒸好后，最好是把所有的材料进行拌一下，可以让所有的食材都入味
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。 2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。 3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
6食物相克
鸡肉 + 大蒜，两者功用相佐
鸡肉 + 李子，食则拉痢
鸡肉 + 菊花，中毒
鸡肉 + 芝麻，严重会导致死亡
鸡肉 + 糯米，引起身体不适
鸡肉 + 红薯，同食会腹痛
鸡肉 + 芹菜，伤元气
鸡肉 + 兔肉，腹泻
鸡肉 + 鲤鱼，营养相抵消
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