小炒花菜

工艺：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌调理清热解毒调理

主料：菜花猪肉

辅料：小葱干姜大蒜

调料：蚝油鸡精盐生抽

时期： 孕早期

种类：午餐，晚餐

制作时间：20分钟

1本菜谱的营养成分

热量24千卡
蛋白质2.1克
脂肪0.2克
碳水化合物4.6克
叶酸13.5微克
膳食纤维1.2克
胡萝卜素30微克
钙23毫克
磷47毫克
钾200毫克
钠31.6毫克
镁18毫克
铁1.1毫克
锌0.38毫克
硒0.73微克
铜0.05毫克
锰0.17毫克

2制作方法

1.将花菜用手掰成一小朵一小朵的，用水洗净

2.把肉切成条，放葱、姜

3.加上生抽和蚝油腌制五分钟

4.锅内热油，下肉，炒至发白

5.倒入花菜，翻炒两分钟，

6.加入盐、生抽，再翻炒三分钟熟了即可出锅

3制作提示

炒肉的时候可以放一点蚝油，这样肉质更容易入味，也不会有腥味。

4推荐食用时间

午餐，晚餐

5营养解析

1.菜花的含水量高达90%以上，而且热量较低，用菜花榨汁，每杯240毫升，热量仅23~32千卡。 2.与其他大多数的同品种相比，白色的菜花含有低量的维生素A。 3.每一杯熟菜花汁提供的维生素C跟一个橘子相等。生的菜花比熟的的菜花至少能多提供20%的维生素C。 4.菜花是含有类黄酮最多的食物之一。 5.菜花含有丰富的维生素K。

6食物相克

菜花 + 猪肝，影响人体对微量元素的吸收
菜花 + 笋瓜，破坏维生素C的吸收
菜花 + 黄瓜，破坏维生素C