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紫薯蒸排骨

紫薯蒸排骨

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:肾调养调理 滋阴调理 

主料:猪排骨 紫薯 

辅料:淀粉 小葱 干姜 大蒜 

调料: 料酒 酱油 鸡精 

时期: 孕早期

种类:午餐

制作时间:90分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.准备好食材,排骨提前洗净,泡两个小时,泡的过程 是为了让其血水光出,就不用再焯水,紫薯去皮

2.排骨放上淀粉,酱油,料酒进行腌制,紫薯切块备用

3.排骨腌好后,把排骨码在紫薯上面,其实这过程可以加点点水,我忘记加水了,导致蒸出后有点点干

4.放锅中火蒸60分钟,就好了

3制作提示

排骨做法很多,我比较喜欢蒸排骨,加入各种的蔬菜,土豆,紫薯都是不错的选择。可能是因为紫薯吸水原因,蒸出来后看起来有点干干的,所以建议可以20ML水进去,否则吃起来很干。一般我们吃饭都有汤,以致于吃起来不会咽喉。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸。

6食物相克

猪小排 + 鲫鱼,影响营养素的吸收
猪小排 + 乌梅,影响营养素的吸收
猪小排 + 苦瓜,形成草酸钙 阻碍钙的吸收
猪小排 + 竹笋,影响钙的吸收