香辣烤鱼

工艺：暗炉烤

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：肝调养调理明目调理

主料：鲫鱼芹菜

辅料：泡菜小葱干姜大蒜

调料：盐植物油料酒鸡精五香粉胡椒

时期： 孕早期

种类：午餐，晚餐

制作时间：1小时

1本菜谱的营养成分

热量108千卡
蛋白质17.1克
脂肪2.7克
碳水化合物3.8克
胆固醇130毫克
钙79毫克
磷193毫克
钾290毫克
钠41.2毫克
镁41毫克
铁1.3毫克
锌1.94毫克
硒14.31微克
铜0.08毫克
锰0.06毫克

2制作方法

1.准备好鲫鱼洗净

2.加盐，料酒，姜和五香粉拌匀腌一下

3.准备好芹菜

4.芹菜洗净切段

5.烤盘铺锡纸

6.烤箱预热

7.鱼放烤盘里

8.放入烤盘，设置180度，上下火20分钟

9.准备点泡椒和泡菜

10.锅热油，下芹菜

11.加盐炒熟

12.盛出

13.锅另热油，下花椒

14.下泡椒和泡菜炒香

15.加半碗水烧开

16.烤鱼取出

17.铺上芹菜

18.浇上泡辣椒汁

19.放烤箱继续烤10分钟

20.取出烤盘

3制作提示

1、鱼提前加盐，料酒和姜腌一下，烤出来才更入味。 2、配菜按自己的喜好添加，可以加豆芽，豆皮等。

4推荐食用时间

午餐，晚餐

5营养解析

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。 2.鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。 3.鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。 4.鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。 5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

6食物相克

鲫鱼 + 芥菜，引起水肿
鲫鱼 + 蜂蜜，同食会中毒
鲫鱼 + 猪肝，有刺激作用
鲫鱼 + 冬瓜，导致身体脱水