青椒萝卜肉丝

工艺：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：贫血调理滋阴调理健脾开胃调理

主料：猪肉

辅料：青椒胡萝卜

调料：植物油盐鸡粉酱油料酒姜大蒜

时期： 孕早期

种类：午餐

制作时间：15分钟

1本菜谱的营养成分

热量395卡
蛋白质14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1毫克
胆固醇69毫克
钙11毫克
磷130毫克
钾162毫克
钠57.5毫克
镁12毫克
铁2.4毫克
锌0.84毫克
硒2.94微克
铜0.13毫克

2制作方法

1.准备好萝卜和青椒

2.瘦肉切丝

3.加盐，酱油，料酒，生粉和鸡粉，拌匀腌一下

4.萝卜切丝

5.青椒洗净切丝

6.锅热油，下姜丝炒香

7.加入肉丝

8.翻炒变色

9.盛出肉丝

10.锅另热油，下姜蒜炒香

11.加入萝卜丝

12.翻炒几下

13.加入青椒

14.加盐翻炒至熟

15.加入肉丝

16.再翻炒均匀

17.装盘

3制作提示

1、肉丝加盐，酱油，生粉和，料酒和鸡粉腌一下再炒，更入味，肉也更滑嫩； 2、加了青椒和萝卜，营养和口感更丰富，也开胃下饭。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

营养价值在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

6食物相克

猪肉+甘草：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗
猪肉+雪花梨：伤肾脏
猪肉+杏：腹痛
猪肉+杏仁：一起吃会引起肚子痛
猪肉+何首乌：身体不适
猪肉+香菜：伤身
猪肉+牛排：性味有所抵触