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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.小排放入清水中，加入姜块，葱煮沸去除血水后捞出洗净
2.料酒、白糖、醋、酱油、清水以1:2:3:4:5的比例混合成调味汁
3.起油锅，放入小排，煎至微微泛黄
4.倒入调味汁，煮沸后转中小火40分钟
5.开大火收汁即可出锅，出锅后撒上白芝麻作为装饰
2.料酒、白糖、醋、酱油、清水以1:2:3:4:5的比例混合成调味汁
3.起油锅，放入小排，煎至微微泛黄
4.倒入调味汁，煮沸后转中小火40分钟
5.开大火收汁即可出锅，出锅后撒上白芝麻作为装饰
3制作提示
1.调味汁按照1:2:3:4:5来混合。 2.其实用猪大排也一样很好吃，只是可能会需要稍微延长时间。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
6食物相克
猪小排+鲫鱼：影响营养素的吸收
猪小排+乌梅：影响营养素的吸收
猪小排+苦瓜：形成草酸钙阻碍钙的吸收
猪小排+竹笋：影响钙的吸收
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