辣椒酱炖鸡

工艺：炖

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：贫血调理补肾滋阴调理

主料：鸡

辅料：土豆大葱大蒜可乐粉条

调料：姜辣椒酱植物油辣椒粉盐白糖料酒胡椒粉

时期： 孕中期

种类：午餐、晚餐

制作时间：30分钟

1本菜谱的营养成分

热量167卡
蛋白质18.5毫克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
胆固醇187毫克
钙17毫克
磷160毫克
钾340毫克
钠72.4毫克
镁7毫克
铁0.9毫克
锌1.29毫克
硒5.4微克
铜0.08毫克

2制作方法

1.鸡1100克

2.将鸡泡在冷水中之后用胡椒粉拌好

3.粉条泡在热水中

4.将土豆切成块

5.蒜和姜切碎备好

6.热好油加入姜和蒜

7.炒成这种程度

8.把鸡倒入锅里

9.加入辣椒酱110g翻炒后加入土豆

10.再加入15g辣椒面

11.随机倒入可乐150ml 然后翻炒几下

12.翻炒之后加水至刚要没过土豆如图

加入白糖10g 盖上盖子中火10分钟

13.准备好的粉条拿出来备好

14.10分钟以后加入到炖好的锅里,稍微翻炒一下之后,加盐6g和味素2g 最后加入少量蒜泥提鲜,加葱翻炒出锅

3制作提示

要注意加入粉条之后粉条会吸收大量水分所以水的量要注意还有粉条很容易粘锅注意翻炒锅底

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

6食物相克

鸡肉+芹菜：一起吃会伤元气
鸡肉+李子：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗
鸡肉+菊花：一起吃会中毒
鸡肉+红薯：同食会腹痛
鸡肉+兔肉：腹泻
鸡肉+芝麻：一起吃严重会导致死亡
鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康