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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备好一块豆腐。
2.豆腐切块。
3.杏鲍菇切片。
4.锅热油，下姜蒜炒香。
5.加入杏鲍菇。
6.加点酱油烧一下。
7.加入豆腐。
8.加点盐烧入味。
9.准备好家乐鸡粉，炒菜烧菜放一点，味道更鲜香。
10.加半勺鸡粉。
11.加点香葱。
12.翻炒均匀。
13.装盘。
2.豆腐切块。
3.杏鲍菇切片。
4.锅热油，下姜蒜炒香。
5.加入杏鲍菇。
6.加点酱油烧一下。
7.加入豆腐。
8.加点盐烧入味。
9.准备好家乐鸡粉，炒菜烧菜放一点，味道更鲜香。
10.加半勺鸡粉。
11.加点香葱。
12.翻炒均匀。
13.装盘。
3制作提示
1、豆腐选择嫩豆腐烧了更好吃。 2、菇类配豆腐，味道很不错。 3、炒菜烧菜放点鸡粉更提味，鲜香下饭。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
6食物相克
豆腐+葱：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏
豆腐+茭白：易形成结石
豆腐+蜂蜜：易导致腹泻
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率
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