1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.主辅料: 腊肉、芹菜
2.把芹菜洗净、切丝
3.把腊肉切片
4.热油,炒香葱花
5.放入腊肉片煸炒均匀
6.放入芹菜丝
7.旺火反复翻炒
8.加盐、味精调味
9.继续翻炒
10.炒至芹菜丝塌秧发蔫,有少许的水分溢出,即可关火
11.出锅装盘,即可上桌
2.把芹菜洗净、切丝
3.把腊肉切片
4.热油,炒香葱花
5.放入腊肉片煸炒均匀
6.放入芹菜丝
7.旺火反复翻炒
8.加盐、味精调味
9.继续翻炒
10.炒至芹菜丝塌秧发蔫,有少许的水分溢出,即可关火
11.出锅装盘,即可上桌
3制作提示
1、把芹菜炒至发蔫后,便于入味。 2、为了保证芹菜的翠绿,最好不放酱油。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
6食物相克
芹菜+牡蛎:降低锌的吸收
芹菜+蛤:一起吃会引起腹泻
芹菜+螃蟹:一起吃会引起蛋白质的吸收
芹菜+河蟹:影响蛋白质的吸收
芹菜+黄豆:降低铁的吸收
芹菜+菊花:一起吃会引起呕吐
芹菜+毛蛤蜊:将所含的维生素B1全部破坏。
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