青豆烧排骨

1本菜谱的营养成分

• 热量264卡
• 蛋白质18.3克
• 脂肪20.4克
• 碳水化合物1.7克
• 胆固醇165毫克
• 钙8毫克
• 磷125毫克
• 钾274毫克
• 钠44.5毫克
• 镁17毫克
• 铁0.8毫克
• 锌1.72毫克
• 硒10.3微克
• 铜0.12毫克
• 锰0.05毫克

2制作方法

3制作提示

1、第一次焖时间稍微长一点，让排骨熟透。 2、第二次焖不用再盖盖子，烧至青豆入味即可。 3、如果青豆不事先烫熟，和排骨一起焖熟也可以。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

改善贫血：排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 强健筋骨：排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。 增强体力：排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。 补钙：排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

6食物相克

猪肉与菊花相克：猪肉与菊花同食,严重的会导致死亡,可用川莲5克水煎服治疗。
猪肉与田螺相克：田螺寒凉,猪肉也是寒凉之物,二者同食,易伤脾胃,故不宜同食。
猪肉与蚌相克：猪肉、蚌肉均属寒凉之物,不宜同烹食用。