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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备好主要的原料，圆茄子比长茄子更不容易在烹饪下失去颜色，所以选择圆茄子
2.小葱切成小段
3.西红柿切成滚刀块(不容易伤到手，这是我从一个基本不会做饭的亲戚身上吸取的经验)
4.茄子切成小块
5.锅里面放油，先放进去小葱炒香
6.然后放进去西红柿炒出来一点汁水
7.放进茄子，加一点盐
8.最后出锅之前加一点鸡粉调味即可~~我上次做饼干晒的干葱花还有一点，顺手撒了点上去
2.小葱切成小段
3.西红柿切成滚刀块(不容易伤到手，这是我从一个基本不会做饭的亲戚身上吸取的经验)
4.茄子切成小块
5.锅里面放油，先放进去小葱炒香
6.然后放进去西红柿炒出来一点汁水
7.放进茄子，加一点盐
8.最后出锅之前加一点鸡粉调味即可~~我上次做饼干晒的干葱花还有一点，顺手撒了点上去
3制作提示
茄子是个超级能吸油小恶魔，所以一般做茄子不要事先裹上面粉炸
4推荐食用时间
晚餐
5营养解析
吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
6食物相克
茄子+墨鱼：一起吃容易引起霍乱
茄子+螃蟹：二者一起吃，伤人肠胃
茄子+河蟹：一起吃会中毒，可以用藕节治疗
茄子+乌鳢：同食有损肠胃。
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