鲜豆角丁煎蛋

工艺：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：健脾开胃调理补肾利尿调理

主料：豇豆

辅料：鸡蛋

调料：盐辣椒粉植物油

时期： 孕早期

种类：午餐

制作时间：15分钟

1本菜谱的营养成分

热量28卡
蛋白质2.7克
脂肪0.2克
碳水化合物5.8克
膳食纤维1.8克
胡萝卜素120毫克
钙42毫克
磷50毫克
钾145毫克
钠4.6毫克
镁43毫克
铁1毫克
锌0.94毫克
硒1.4毫克
铜0.11毫克
锰0.39毫克

2制作方法

1.食材

2.蛋打碗里，豆角切碎

3.蛋打成蛋液

4.先炒豆角丁，放盐

5.炒熟

6.撒上一勺辣椒粉

7.倒进蛋液

8.稍等

9.炒匀

10.即成

3制作提示

不吃辣的可不放辣椒

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。 2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。 3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。 4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

6食物相克

鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒
鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收
鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛
鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石