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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.材料准备好
2.牛肉切成细条
3.然后加料酒 生抽淀粉 黑胡椒粉抓匀
4.然后加入 油抓匀，最后一部放油抓匀
5.西芹切段
6.锅里油热，倒入腌好的肉炒匀
7.快速炒散
8.炒至八成熟后加入切好过完水的西芹炒匀
9.10.然后加入耗油炒匀 加入一点水炒匀
11.炒至西芹及牛肉熟
12.后装盘
2.牛肉切成细条
3.然后加料酒 生抽淀粉 黑胡椒粉抓匀
4.然后加入 油抓匀，最后一部放油抓匀
5.西芹切段
6.锅里油热，倒入腌好的肉炒匀
7.快速炒散
8.炒至八成熟后加入切好过完水的西芹炒匀
9.10.然后加入耗油炒匀 加入一点水炒匀
11.炒至西芹及牛肉熟
12.后装盘
3制作提示
煸炒速度要快，油稍微多放一点
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1. 平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效 2. 镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁 3. 利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿 4. 防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的 5. 养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。 6. 顺畅阴茎血液流动：西芹中含有可以溶解血栓、促进血液循环的吡嗪，可以顺畅阴茎血液流动的功效。
6食物相克
芹菜+牡蛎：降低锌的吸收
芹菜+蛤：一起吃会引起腹泻
芹菜+螃蟹：一起吃会引起蛋白质的吸收
芹菜+河蟹：影响蛋白质的吸收
芹菜+黄豆：降低铁的吸收
芹菜+菊花：一起吃会引起呕吐
芹菜+毛蛤蜊：将所含的维生素B1全部破坏
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