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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.备好食材
2.馒头切丁
3.鸡蛋打在容器里搅拌均匀，然后将馒头粒加到蛋液里拌匀
4.尽量让每个馒头粒都裹上蛋液
5.圆葱、黄瓜分别切丁
6.炒锅倒油烧热先放圆葱翻炒
7.接着放黄瓜丁翻炒
8.放裹有蛋液的馒头粒
9.加盐翻炒均匀即可
2.馒头切丁
3.鸡蛋打在容器里搅拌均匀，然后将馒头粒加到蛋液里拌匀
4.尽量让每个馒头粒都裹上蛋液
5.圆葱、黄瓜分别切丁
6.炒锅倒油烧热先放圆葱翻炒
7.接着放黄瓜丁翻炒
8.放裹有蛋液的馒头粒
9.加盐翻炒均匀即可
3制作提示
尽量让每个馒头粒都裹上蛋液
4推荐食用时间
早餐
5营养解析
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
6食物相克
鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒
鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收
鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛
鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石
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