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五花肉烧黄花

五花肉烧黄花

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:清热去火调理 利尿调理 明目调理 

主料:黄花菜 

辅料:猪肋条肉(五花肉) 

调料:植物油  味精 蚝油 小葱 

时期: 孕早期

种类:午餐

制作时间:15分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.主辅料: 五花肉、鲜黄花

2.把五花肉切条

3.鲜黄花用开水焯熟后,再用清水浸泡1—2小时左右

4.热油,炒香葱花

5.放入五花肉煸炒

6.加适量的蚝油调味

7.加入适量清水

8.放入攥干水分的黄花菜

9.翻炒均匀,加盐、味精调味

10.小火烧制2分钟左右

11.待黄花菜吸收部分汤汁后,旺火稍稍收汁,即可关火

12.出锅装盘,即可上桌

3制作提示

1、浸泡黄花菜时。中间最好换2次水 2、把肥牛肉片切条后烧制,味道也不错

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。

6食物相克

驴肉与黄花菜食物相克
驴肉是金针菜的冤家,金针菜和驴肉相克,所以不能同时食用。