酸辣圆白菜

工艺：炒

口味：酸辣味

菜系：家常菜

功效：感冒调理防癌抗癌调理胃调养调理

主料：圆白菜

辅料：青椒

调料：植物油盐白醋味精小葱

时期： 孕早期

种类：午餐

制作时间：10分钟

1本菜谱的营养成分

热量20千卡
蛋白质1.5克
脂肪0.2克
碳水化合物3.4克
膳食纤维0.5克
钙31毫克
磷31毫克
钾124毫克
钠42.8毫克
镁12毫克
铁1.9毫克
锌0.26毫克
硒0.02微克
铜0.04毫克

2制作方法

1.主辅料：圆白菜、尖辣椒

2.把尖辣椒切段。也可以切丝，但是容易弄到手上太辣

3.把圆白菜洗净，用擦板擦成丝

4.热油，炒香葱花

5.放入圆白菜

6.将其翻炒均匀

7.烹入白醋

8.放入尖辣椒

9.加盐、味精调味

10.翻炒均匀，即可关火

11.出锅装盘，即可上桌

3制作提示

1、尽量不用干辣椒。 2、为了保证菜肴色泽浅，所以没有使用生抽。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。 2 圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。 3 新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。 4 圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

6食物相克

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