蒜香油麦菜

工艺：炒

口味：蒜香味

菜系：家常菜

功效：肺调养调理清热去火调理防癌抗癌调理

主料：油麦菜

辅料：大蒜

调料：植物油盐味精

时期： 孕早期

种类：午餐

制作时间：15分钟

1本菜谱的营养成分

热量15千卡
蛋白质1.4克
脂肪0.4克
碳水化合物1.5克
膳食纤维0.6克
胡萝卜素360微克
钙70毫克
磷31毫克
钾100毫克
钠80毫克
镁29毫克
铁1.2毫克
锌0.43毫克
硒1.55微克
铜0.08毫克
锰0.79毫克

2制作方法

1.食材：油麦菜(已洗净切开)、蒜头(已切碎)

2.在锅中加入2.5汤勺烧热，下入切好的蒜头炝锅

3.接着，下入切好的油麦菜翻炒翻炒

4.然后，加0.5勺盐

5.加0.5勺味精

6.调味炒匀，即可

3制作提示

炒菜时一定要用大火急炒

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。 2.油麦菜的营养价值比生菜高，更远远优于莴笋，主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍，比莴笋高2倍，铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%，锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33%，硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍。

6食物相克

南瓜和油麦菜相克不能一起吃