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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.把豆角摘洗干净、沥干水分
2.把肉肠切条
3.锅中多放一些油，烧热，放入豆角炸制脱水
4.再二次复炸一次
5.炸制到豆角发蔫，即可捞出备用
6.利用锅中油的余温炸制肉肠，放入10秒即可捞出
7.锅留底油，小火，放入芝麻，辣椒碎
8.辣椒碎稍一变色即可，不要炒糊
9.放入豆角
10.快速翻勺后，放入肉肠
11.加盐、味精调味
12.反复翻炒
13.翻炒均匀后即可关火
14.出锅装盘，即可上桌
2.把肉肠切条
3.锅中多放一些油，烧热，放入豆角炸制脱水
4.再二次复炸一次
5.炸制到豆角发蔫，即可捞出备用
6.利用锅中油的余温炸制肉肠，放入10秒即可捞出
7.锅留底油，小火，放入芝麻，辣椒碎
8.辣椒碎稍一变色即可，不要炒糊
9.放入豆角
10.快速翻勺后，放入肉肠
11.加盐、味精调味
12.反复翻炒
13.翻炒均匀后即可关火
14.出锅装盘，即可上桌
3制作提示
1、豆角分两次炸制，便于表层脱水，能锁住内部的少许水份。 2、也可以不放肉肠，全凭自己的喜爱。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。 2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。 3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。 4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
6食物相克
香肠+茶叶：增加致癌物生成
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