苦瓜排骨汤

1本菜谱的营养成分

• 热量264卡
• 蛋白质18.3克
• 脂肪20.4克
• 碳水化合物1.7克
• 胆固醇165毫克
• 钙8毫克
• 磷125毫克
• 钾274毫克
• 钠44.5毫克
• 镁17毫克
• 铁0.8毫克
• 锌1.72毫克
• 硒10.3微克
• 铜0.12毫克
• 锰0.05毫克

2制作方法

3制作提示

汤会有一点苦香，不过这苦味应该在大家可以接受的范围。 挑选苦瓜时，要观察苦瓜上果瘤、颗粒越大越饱满，表示瓜肉越厚、颗粒越小、越薄。好的苦瓜一般洁白漂亮，如果苦瓜发黄，就已经过熟，会失去应有的口感。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

6食物相克

苦瓜+山竹：身体不适