1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备材料,胡萝卜切丝,芹菜切段,蒜拍成蒜泥
2.热锅下油,把蒜泥放下爆香
3.把胡萝卜丝放下去爆炒约半分钟
4.再把芹菜放下去一起炒,放生抽翻炒,再放适量的水焖熟即可
2.热锅下油,把蒜泥放下爆香
3.把胡萝卜丝放下去爆炒约半分钟
4.再把芹菜放下去一起炒,放生抽翻炒,再放适量的水焖熟即可
3制作提示
挑嫩的芹菜会很好吃
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
芹菜营养丰富,含有较多的钙,磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素P等,长期以来既作食用,又作药用。芹菜性味甘凉,具有清胃涤痰,祛风理气,利口齿爽咽喉,清盱明目和降压的功效。此外,芹菜中含有丰富的挥发性芳香轴,既能增进食欲、促进血液循环,还能起到醒脑提神的食疗效用。
6食物相克
芹菜+牡蛎:降低锌的吸收
芹菜+蛤:一起吃会引起腹泻
芹菜+螃蟹:一起吃会引起蛋白质的吸收
芹菜+河蟹:影响蛋白质的吸收
芹菜+黄豆:降低铁的吸收
芹菜+菊花:一起吃会引起呕吐
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