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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.银耳木耳洗净拆小朵，煮锅开水焯水一分钟，捞出反复过凉，沥干水分备用。青红尖椒去蒂去籽切丝，蒜捣成蒜蓉，香菜洗净掰段。调味～一勺蒸鱼豉油(可用生抽替代)，一勺陈醋，半勺辣椒油，半勺花椒油
2.一小勺糖半小勺盐，加入青红尖椒，蒜蓉拌匀即可
2.一小勺糖半小勺盐，加入青红尖椒，蒜蓉拌匀即可
3制作提示
提前拌好放入冰箱冷藏后吃时风味更佳。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。
6食物相克
银耳+白萝卜：易患皮炎
木耳+白萝卜：引发皮炎
木耳+青萝卜：引发皮炎
木耳+麦冬：引发胸闷
木耳+海螺：腹胀
木耳+田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗
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