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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准好原料
2.秋葵去蒂后横切成片
3.鸡蛋打散，鸡蛋液要用力搅打起大泡泡，这样炒出来的鸡蛋口感会更好
4.锅里油烧到很热的时候倒入鸡蛋液，鸡蛋成型后马上捞出
5.锅里留少许底油爆一下姜丝然后倒入秋葵翻炒1-2分钟
6.最后倒入鸡蛋，加一勺盐翻炒均匀后即可出锅
2.秋葵去蒂后横切成片
3.鸡蛋打散，鸡蛋液要用力搅打起大泡泡，这样炒出来的鸡蛋口感会更好
4.锅里油烧到很热的时候倒入鸡蛋液，鸡蛋成型后马上捞出
5.锅里留少许底油爆一下姜丝然后倒入秋葵翻炒1-2分钟
6.最后倒入鸡蛋，加一勺盐翻炒均匀后即可出锅
3制作提示
里面还可以放些虾酱，或者XO酱，我自己都放过的，味道更好吃的。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。最后，秋葵含水量高，脂肪很少，每 100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤嫩白。
6食物相克
鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒
鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收
鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛
鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石
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