青椒炒茶干

工艺：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌调理减肥瘦身调理清热解毒调理

主料：青椒

辅料：豆腐干

调料：盐白糖

时期： 孕中期

种类：午餐

制作时间：15分钟

1本菜谱的营养成分

热量22卡
蛋白质1克
脂肪0.2克
碳水化合物5.4克
膳食纤维1.4克
胡萝卜素340微克
钙14毫克
磷20毫克
钾142毫克
钠33毫克
镁12毫克
铁0.8毫克
锌0.19毫克
硒0.38微克
铜0.09毫克

2制作方法

1.食材准备
2.青椒茶干切丝
3.加入油，待油热加入辣椒，翻炒辣椒并加入少许食盐
4.放入豆干
5.翻炒辣椒和茶干，使辣椒的辣与豆干的香醇充分混合
6.加入少许白糖和味精，继续翻炒
7.一盘令人食欲大开的徽式青椒炒茶干就出锅了^_^

3制作提示

乡下土辣椒是这道菜的精华哦! 还有要是不想吃辣，可将辣椒筋去掉。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。 2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。 3、增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。 4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

6食物相克

青椒+黄瓜：破坏维生素C
豆腐干+葱：影响钙质的吸收
豆腐干+蜂蜜：有损听力，腹泻