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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备所需材料
2.将排骨洗净，蒜对半切开，姜切成片，小葱切小段
3.排骨放锅内干锅煸炒(锅内不放油)
4.煸炒至排骨水份收干，略出油，然后盛出
5.从新起油锅，放蒜、姜片炒出香味
6.倒入排骨
7.加入少许白酒，将排骨煸炒出香味
8.加入适量的盐、白糖
9.加入酱油
10.再添加少许老抽
11.然后加入少许热水，然后加盖小火慢慢焗
12.焗至排骨汁变浓，加入葱段
13.拌匀即可出锅
2.将排骨洗净，蒜对半切开，姜切成片，小葱切小段
3.排骨放锅内干锅煸炒(锅内不放油)
4.煸炒至排骨水份收干，略出油，然后盛出
5.从新起油锅，放蒜、姜片炒出香味
6.倒入排骨
7.加入少许白酒，将排骨煸炒出香味
8.加入适量的盐、白糖
9.加入酱油
10.再添加少许老抽
11.然后加入少许热水，然后加盖小火慢慢焗
12.焗至排骨汁变浓，加入葱段
13.拌匀即可出锅
3制作提示
干锅煸时，不用加油，把排骨煸炒出水份就可以。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
6食物相克
猪肉+甘草：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗
猪肉+雪花梨：伤肾脏
猪肉+杏：腹痛
猪肉+杏仁：一起吃会引起肚子痛
猪肉+何首乌：身体不适
猪肉+香菜：伤身
猪肉+牛排：性味有所抵触
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