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腊肉炒青椒

腊肉炒青椒

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:健脾开胃调理 肢寒畏冷调理 消化不良 

主料:腊肉 

辅料:胡萝卜 青椒 

调料:植物油 料酒 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:15分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.腊肉外面有黑色的烟熏的痕迹。所以我先把腊肉浸泡在水中,然后用刷子刷洗,洗去表面的污迹,然后在锅里蒸15分钟。这样既可以不至于过咸,而且也会变软,容易切
2.15分钟后,取出,切薄片,里面真的是上好的五花肉哦,一层层层次分明!其实感觉蒸好就已经可以吃了,非常香
3.蔬菜切片
4.热锅下油,先炒胡萝卜至稍微变软
5.然后再下青椒和腊肉片,加少许料酒调味,因为腊肉是咸的,我没有放盐,很简单的一个菜,味道却不简单

3制作提示

腊肉本来就是咸的,而且拿到要洗过。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。 2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成, 具有开胃祛寒、消食等功效。

6食物相克

青椒+秋黄瓜:破坏维生素C
青椒+黄瓜:破坏维生素C