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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.丝瓜洗净去皮去头尾切成大约5厘米小段备用。
2.鲜虾去皮去虾线，从背部三分之一处切开一条口子要穿透。
3.将尾部从其中掏出形成虾球，加入盐和白胡椒拌匀。
4.将切好的丝瓜摆盘。
5.丝瓜上顶着做好的虾球，大火烧开锅蒸5分钟取出倒掉水分。
6.大蒜去皮剁成末。
7.热油爆香大蒜末，加入水淀粉。
8.加入盐将汁出锅淋在丝瓜虾球上。 (这里喜欢可以加鸡精)
2.鲜虾去皮去虾线，从背部三分之一处切开一条口子要穿透。
3.将尾部从其中掏出形成虾球，加入盐和白胡椒拌匀。
4.将切好的丝瓜摆盘。
5.丝瓜上顶着做好的虾球，大火烧开锅蒸5分钟取出倒掉水分。
6.大蒜去皮剁成末。
7.热油爆香大蒜末，加入水淀粉。
8.加入盐将汁出锅淋在丝瓜虾球上。 (这里喜欢可以加鸡精)
3制作提示
喜欢鲜味浓一点的可以加鸡精
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。
6食物相克
丝瓜+白萝卜：伤元气
虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
虾+芹菜：伤元气
虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒
虾+乌鸡：中毒
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