手机版
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.虾仁解冻滤干水分。
2.胡萝卜和莴笋切丁，辣椒切圈。
3.虾仁用料酒和生抽，一点胡椒粉腌制半小时。
4.锅里下油，先将辣椒下锅炒出辣味。
5.接着下莴笋和胡萝卜丁翻炒一会。(不喜欢吃辣的亲可以省掉这个辣椒哈)，下虾仁大火炒至断生。
6.最后加盐调味即可出锅。
2.胡萝卜和莴笋切丁，辣椒切圈。
3.虾仁用料酒和生抽，一点胡椒粉腌制半小时。
4.锅里下油，先将辣椒下锅炒出辣味。
5.接着下莴笋和胡萝卜丁翻炒一会。(不喜欢吃辣的亲可以省掉这个辣椒哈)，下虾仁大火炒至断生。
6.最后加盐调味即可出锅。
3制作提示
1、炒虾仁火要稍微大一些，快炒，口感会很嫩。 2、辣椒的加入纯属自创，对四川人来说比较开胃，哈哈，不喜欢的话就省去或者换成甜椒也行。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
1. 虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。 2.虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 3. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
6食物相克
虾仁+葡萄：降低蛋白质的营养价值
养生推荐
热门阅读