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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备油豆腐和猪肉末(猪肉末是调味好的)
2.把三角油豆腐对半切开
3.中间挖空
4.塞入猪肉末后抹平
5.塞好以后冷水下锅盖上大火煮
6.煮开后打开撇清浮沫
7.加入适量鱼露后盖上转中小火煮透，大概需要20分钟
8.煮至过程准备香菜末
9.碗中加入剁椒，蚝油和白糖
10.加入生粉和4汤匙清水拌匀
11.煮好之后打开用鸡粉调味
12.把油豆腐捞起放入盆中
13.锅中的汤水转大火煮开倒入调料汁勾芡煮开后熄火
14.把料汁淋在油豆腐上
15.边上撒上香菜末即可上桌
2.把三角油豆腐对半切开
3.中间挖空
4.塞入猪肉末后抹平
5.塞好以后冷水下锅盖上大火煮
6.煮开后打开撇清浮沫
7.加入适量鱼露后盖上转中小火煮透，大概需要20分钟
8.煮至过程准备香菜末
9.碗中加入剁椒，蚝油和白糖
10.加入生粉和4汤匙清水拌匀
11.煮好之后打开用鸡粉调味
12.把油豆腐捞起放入盆中
13.锅中的汤水转大火煮开倒入调料汁勾芡煮开后熄火
14.把料汁淋在油豆腐上
15.边上撒上香菜末即可上桌
3制作提示
1、油豆腐煮开之后会浮起油沫，撇清之后汤水才会变得鲜美和清澈； 2、料汁不要调的偏咸，油豆腐已近煮的很入味了； 3、不吃辣的就不要加剁椒，我这个是自制的，看上去很辣其实只是微辣。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
1.油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 2.猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。
6食物相克
猪肉+甘草：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗
猪肉+雪花梨：伤肾脏
猪肉+杏：腹痛
猪肉+杏仁：一起吃会引起肚子痛
猪肉+何首乌：身体不适
猪肉+香菜：伤身
猪肉+牛排：性味有所抵触
猪肉+荞麦：脱发
猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味
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