清炒油菜

1本菜谱的营养成分

• 热量23卡
• 蛋白质1.8克
• 脂肪0.5克
• 碳水化合物3.8克
• 叶酸103.9微克
• 膳食纤维1.1克
• 胡萝卜素620微克
• 钙108毫克
• 磷39毫克
• 钾210毫克
• 钠55.8毫克
• 镁22毫克
• 铁1.2毫克
• 锌0.33毫克
• 硒0.79微克
• 铜0.06毫克
• 锰0.23毫克

2制作方法

3制作提示

1、小白菜一片片拆下来，清洗干净； 2、炒青菜用大火炒出来比较好吃，炒断生即可。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。

6食物相克

油菜+黄瓜：降级维生素C的吸收
油菜+南瓜：降低维生素C的吸收