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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.鸡翅洗净辗成小块后，再用清水清洗2遍，放入容器中，加入所有腌料拌匀，腌渍约1小时
2.莴笋去皮洗净，切成滚刀块备用
3.炒锅烧热倒油(比平时炒菜稍微多一些)，油温约4成热时放入葱姜蒜末和干辣椒圈爆香
4.倒入腌好的鸡翅和腌鸡翅的腌料，炒至鸡翅变色，表面水分收干
5.倒入开水，水量跟鸡翅在一个水平面即可，盖上锅盖，大火煮滚改成小火炖煮约15-18分钟
6.然后放入莴笋焖5-6分钟
7.加入盐炒匀后大火收汁
8.起锅前根据个人口味加点鸡精调味即可
2.莴笋去皮洗净，切成滚刀块备用
3.炒锅烧热倒油(比平时炒菜稍微多一些)，油温约4成热时放入葱姜蒜末和干辣椒圈爆香
4.倒入腌好的鸡翅和腌鸡翅的腌料，炒至鸡翅变色，表面水分收干
5.倒入开水，水量跟鸡翅在一个水平面即可，盖上锅盖，大火煮滚改成小火炖煮约15-18分钟
6.然后放入莴笋焖5-6分钟
7.加入盐炒匀后大火收汁
8.起锅前根据个人口味加点鸡精调味即可
3制作提示
可以稍微剩余一点汤汁，拌米饭很好吃，但是汤汁不要剩的太多，以免鸡翅不够入味。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
6食物相克
莴笋+细辛：细辛辛温,发散解表。两者功能性味皆不相合,故以细辛配方治病者,勿食莴苣,否则降低药效。
莴笋+奶酪：乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。同时，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，皆不利于健康。
莴笋+蜂蜜：不利肠胃，易致腹泻
鸡翅+大蒜：两者功用相佐
鸡翅+糯米：引起身体不适
鸡翅+红薯：同食会腹痛
鸡翅+菊花：中毒
鸡翅+芝麻：严重会导致死亡
鸡翅+李子：食则拉痢
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