香菇炒肉片

1本菜谱的营养成分

• 热量19卡
• 蛋白质2.2克
• 脂肪0.3克
• 碳水化合物61.7克
• 膳食纤维3.3克
• 钙2毫克
• 磷53毫克
• 钾20毫克
• 钠1.4毫克
• 镁11毫克
• 铁0.3毫克
• 锌0.66毫克
• 硒2.58微克
• 铜0.12毫克
• 锰0.25毫克

2制作方法

3制作提示

香菇要焯一下水好炒一些，因为本来是比较干，泡水也不是完全涨

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。 ⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。 ⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。 ⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

6食物相克

香菇+河蟹：易引起结石症状
香菇+西红柿：破坏类胡萝卜素
香菇+鹌鹑蛋：面部易长黑斑