您当前的位置:江苏民福康科技股份有限公司 > 食疗养生 > 家常菜 > 蒜薹炒腊肉

蒜薹炒腊肉

蒜薹炒腊肉

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:气血双补调理 防癌抗癌调理 便秘调理 

主料:腊肉 蒜苔 

辅料:红辣椒 

调料: 酱油 常用水 花生油 

时期: 孕中期

种类:午餐

制作时间:30分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.准备食材:腊肉、蒜薹、红辣椒
2.腊肉用碗盛起,加上与腊肉持平的清水,放入微波炉叮4分钟
3.蒜薹洗净切段,辣椒洗净去籽切丝
4.取出腊肉,切薄片
5.蒜薹冲洗干净,沥干
6.热锅,下适量食用油,倒下蒜薹爆炒片刻
7.炒至蒜薹8成熟,撒少许清水,加入腊肉继续翻炒片刻
8.倒入辣椒丝炒匀
9.加上酱油,少许盐
10.翻炒均匀,即可铲起

3制作提示

腊肉先蒸熟或放进微波炉叮熟再炒。蒜薹也可以焯一下水再炒。腊肉本身有咸味,加上酱油后先试试味道再决定是否加盐。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

蒜薹的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。

6食物相克

蒜薹+韭菜:影响消化