手机版
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.猪肝切薄片洗几次去掉血水，挤干水分下白酒、胡椒粉小腌一会，再下少许淀粉抓匀
2.配料
3.先爆干姜片，关小火后下辣椒爆香，下少许花椒粉
4.转开大火，下肝片稍许再翻面，炒熟后下调味
5.洒上蒜苗，盛饭吧香
2.配料
3.先爆干姜片，关小火后下辣椒爆香，下少许花椒粉
4.转开大火，下肝片稍许再翻面，炒熟后下调味
5.洒上蒜苗，盛饭吧香
3制作提示
因为肝脏是排毒器官，所以买回来的猪肝要泡清水去掉残血，水要完全淹没猪肝，一般是2小时左右，其间可换几次水。
4推荐食用时间
晚餐
5营养解析
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
6食物相克
猪肝+山药：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值
猪肝+麻雀肉：引发消化不良
猪肝+沙丁鱼：身体不适
猪肝+荞麦：一起吃会影响消化
猪肝+黄豆芽：有损营养素的吸收
养生推荐
热门阅读