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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.肉切薄片
2.放入一勺淀粉，两勺生抽拌好腌渍10分钟
3.腌好的肉片、姜、葱切丝备好
4.木耳泡发洗干净
5.炒锅热油，炸香胡椒粉后，放入肉片不停地翻炒到变色
6.倒入木耳
7.加蚝油和盐
8.可以加一点水，让木耳加快成熟
9.水炒干后，放入葱丝炒匀即可
2.放入一勺淀粉，两勺生抽拌好腌渍10分钟
3.腌好的肉片、姜、葱切丝备好
4.木耳泡发洗干净
5.炒锅热油，炸香胡椒粉后，放入肉片不停地翻炒到变色
6.倒入木耳
7.加蚝油和盐
8.可以加一点水，让木耳加快成熟
9.水炒干后，放入葱丝炒匀即可
3制作提示
木耳最好是提前开水煮2分钟，这样炒的时候很容易熟透。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
1.在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。 2.黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。
6食物相克
木耳+白萝卜：引发皮炎
木耳+青萝卜：引发皮炎
木耳+麦冬：引发胸闷
木耳+海螺：腹胀
猪肉+甘草：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗
猪肉+雪花梨：伤肾脏
猪肉+杏：腹痛
猪肉+杏仁：一起吃会引起肚子痛
猪肉+何首乌：身体不适
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